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蛋包饭和蛋炒饭的区别,更加有生活的仪式感丨酷乐普斯蛋包饭
来源: | 作者:日式蛋包饭加盟 | 发布时间: 1152天前 | 2033 次浏览 | 分享到:

蛋包饭是年轻人们喜爱的一道美食,但是由于要做好一份卖相好看的蛋包饭并不容易,所以很多人更愿意选择去店里食用或者外卖点一份蛋包饭,因此像酷乐普斯日式蛋包饭这样的蛋包饭外卖商家并不少,而且个个生意都很好。有些人则觉得,蛋包饭不就是煎蛋和米饭吗,和我家常做的“蛋炒饭”好像没什么区别啊?

 

 

 

实际上蛋包饭和蛋炒饭还是有区别的。就像糯米饭和粽子的关系:虽然粽子也是糯米做的,而且还要做的时候包叶子,吃的时候还需要剥叶子,很费事。但直接吃糯米团和吃一个粽子,还是不一样的。

 

 

 

蛋包饭和蛋炒饭有哪些区别呢?一起来看看。

 

常见的蛋炒饭是先烧热油锅,把蛋液放下去滑炒几下就出锅,接着把米饭倒入锅中,用锅铲大力翻炒,尽量把每一粒米饭都分开。然后再加入炒好的鸡蛋、香肠粒、胡萝卜粒等等。有些地方还会在炒饭的过程中,为了颜色好看,加入适量的酱油。这就是我们家常常见的蛋炒饭的做法,简单快速,通常只要10分钟就可以做好了。但是对于新手来说,不太好把握力度,容易把米饭炒焦,或者炒出来的蛋炒饭都是油,吃起来很腻。

 

 

 

而蛋包饭的做法会相对温柔一点,但是实际上难度更大,对掌勺的人来说要求更高。先说下家常蛋包饭简单的做法,就是先在平底锅中摊好一张蛋皮,然后按照自己喜欢的口味制作炒饭,最后出锅的时候,把米饭包在蛋皮里。对新手来说,要想煎出一张完好、厚薄适中的蛋皮并不容易,而且在包饭的时候,很容易把蛋皮弄破,影响整体的颜值。

 

 

 

而像酷乐普斯日式蛋包饭这样的专注于日式蛋包饭的餐饮店,则做法要更加复杂和高难度:将鸡蛋液煎成一个梭形煎蛋卷,把蛋卷放在米饭上,用刀轻轻切开,蛋卷瞬间爆浆并散开,摊开成为一张半熟的蛋皮覆盖在米饭上。这种蛋皮的制作手法难度较高,如果没有那么高的技术,直接在锅里一边煎一边用筷子搅动,等半熟后直接把鸡蛋盖在米饭上面即可。只是颜值上没有那么好看。

 

 

 

精致好看的美食能够给生活带来更多的幸福感,在生活方方面面都从简的话,很容易陷入对生活无尽的疲惫感之中。偶尔好好犒劳一下自己,吃一些精致的食物,看一本慢节奏的散文。在蛋包饭汇总,我更偏爱酷乐普斯的经典日式蛋包饭,当然,菌菇奶酪蛋包饭也是很美味的,你喜欢什么样的呢?